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餐飲全案設(shè)計(jì)
湘菜特色連鎖丑小丫餐廳全案設(shè)計(jì)
湘菜特色連鎖丑小丫餐廳全案設(shè)計(jì)
餐飲品牌：
丑小丫
工作內(nèi)容：
餐飲品牌文化體系構(gòu)建，餐飲品牌視覺塑造，餐飲空間打造，
餐飲全案設(shè)計(jì)
，餐飲品牌管理與維護(hù)
項(xiàng)目坐標(biāo)：
深圳
項(xiàng)目概述：
丑小丫，深圳萌趣鴨子主題餐廳，定位為以湖湘鮮辣鴨為核心，主打精致長(zhǎng)沙菜為主題的湘菜特色連鎖餐廳。品深餐飲根據(jù)湖湘菜的地域特點(diǎn)，為丑小丫創(chuàng)作了丫哥、丫妹兩大動(dòng)漫形象，并根據(jù)湖湘菜以原材料為本的特點(diǎn)，空間以洞庭湖元素為特色，餐廳做成明廚亮灶，餐廳座位做成洞庭湖船造型，墻面以肌底漆涂抹，形成了具有濃郁湖湘文化氛圍的空間裝飾效果。
項(xiàng)目難點(diǎn)：
.丑小丫首次進(jìn)入深圳，缺乏知名度又面臨巨大的競(jìng)爭(zhēng)，品牌顯得脆弱不堪。
.如何通過品類創(chuàng)新、品牌定位來設(shè)定成長(zhǎng)的基因、實(shí)現(xiàn)彎道超車，獲得健康的穩(wěn)定增長(zhǎng)。
解決方案：
品牌SLOGAN：
丑小丫，不僅僅只有鴨子好吃
品牌記憶點(diǎn)：
丫哥，丫妹
核心文案訴求：
鴨子全身寶，鮮辣味更好
從洞庭湖到餐桌邊，這只鴨，走了整整1000公里
深圳首家萌趣鴨子主題餐廳
丑小丫，湖湘鮮辣鴨領(lǐng)導(dǎo)品牌
空間設(shè)計(jì)亮點(diǎn)：
無論腳步走多遠(yuǎn)，在人的腦海中，只有故鄉(xiāng)的味道熟悉而頑固。以洞庭湖，湖湘文化，故鄉(xiāng)情懷為設(shè)計(jì)理念，空間中綠植，光源，墻面亮化文案，洞庭湖畔的美景照片，明廚亮灶，座位做成洞庭湖船造型，墻面以肌底漆涂抹，形成了具有濃郁湖湘文化氛圍的空間裝飾效果。
項(xiàng)目落地成效：
首家店位于偏僻的石巖塘頭，生意依然持續(xù)火爆
丫哥丫妹形象極為討喜，鴨子主題深入人心
干鍋鮮辣鴨長(zhǎng)期霸占當(dāng)?shù)孛朗城叭?/span>
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